Ristorante

Service en chambre ou en salle pendant les périodes de restrictions

Un service réduit sera proposé dans l'attente de l'autorisation de réouverture complète

Vous en trouverez le détail en cliquant ici

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Le Chef

 

Originario di Leeuwarden nei Paesi Bassi, sono stato appassionato di cucina fin dall'infanzia.

Dopo aver studiato l'ospitalità nel mio paese natale, è stato naturale che ho deciso di andare in Francia per migliorare le mie conoscenze.

Ricco di diverse esperienze come chef e aiuto chef nei quattro angoli della Francia (in particolare nella Valle della Loira e nel Giura), oggi mi trasferirò a Cotentin, dove ho a cuore scopri la mia cucina moderna, gourmet e creativa. Ispirato dai miei incontri con i produttori, offro una visione contemporanea della cucina mantenendo le basi della gastronomia francese. Offro una cucina a base di prodotti locali, dove pesce, verdure ma anche erbe selvatiche e fiori sono al centro dell'attenzione.

Hendrik Jansen van der Sligte

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La sala del ristorante

La nostra sala da pranzo dispone di 10 tavoli, ben distanziati per rispettare la discrezione e le distanze fisiche.

Tutti i nostri tavoli sono sotto il tetto di vetro, con vista panoramica sul mare

Aperto dalle 12:15 per il servizio di mezzogiorno e dalle 19,15 per il servizio serale.

GIORNI DI CHIUSURA:

  • Da ottobre ad aprile compreso: il nostro ristorante è chiuso la domenica sera, il lunedì tutto il giorno e il martedì a mezzogiorno.

  • Da maggio a settembre compreso: il nostro ristorante è chiuso il lunedì e il martedì. È aperto dal mercoledì mezzogiorno alla domenica sera compresa.

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Salle de restaurant
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Carta e menu
Settembre / ottobre 2020